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muffin con gocce di cioccolato

Muffin con gocce di cioccolato

Vi capita mai di pensare alla vostra infanzia, a quando studiavate nella vostra cameretta negli uggiosi pomeriggi invernali, mentre vostra madre faceva qualche faccenda domestica? A me si, e questi muffin con gocce di cioccolato rappresentano uno dei ricordi più cari. Sono delle soffici nuvole golose che mia madre preparava il pomeriggio, magari tra una faccenda

ketchup fatto in casa

Ketchup semplice

Ho preparato questa salsa in casa perchè quella comune comprata al supermercato mi procurava qualche problema di acidità di stomaco. Tra il ketchup fatto in casa e quello comprato al supermercato non vi è alcuna differenza di sapore: l’unico difetto di quello casalingo è che non si conserva molto, al massimo una settimana in frigorifero. Voti: 0 Valutazione: 0

tacchino-ripieno

Tacchino ripieno

Il tacchino ha origini molto antiche, infatti era apprezzato sia da greci e romani poi scomparve poco dopo e riapparve in Europa solo dopo la scoperta dell’America. Esistono tantissime ricette del tacchino ripieno, perché proprio per storicità del piatto il ripieno era ripieno dei prodotti disponibili a quel tempo e quindi in ogni zona differente

Il budino alla vaniglia

Un mio amico ha fatto il commento: non ci sono più i budini di una volta. Gli ho risposto: devi fare il budino in casa! Mi ha domandato: come si fa? Allora, ecco la ricetta! E’ facile da preparare utilizzando ingredienti che avete già in casa. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti

Clubhouse sandwich

È forse il tramezzino universalmente più conosciuto. Il suo nome significa letteralmente “panino condominio” perché essendo composto da più strati ricorda i piani di un condominio. La sua prima comparsa si ebbe nel 1899 a cura di Danny Mears, chef nel celebre Saratoga Clubhouse casa da gioco d’azzardo per soli uomini a New York. Pare

creole-seasoning

Creole seasoning

Questa ricetta è della nostra lettrice americana Bella. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 2 cucchiai cipolla in polvere2 cucchiai aglio in polvere2 cucchiai origano in polvere2 cucchiai basilico in polvere1 cucchiaio timo in polvere1 cucchiaio pepe nero1 cucchiaino pepe bianco1 cucchiaio pepe di cayenna5 cucchiai paprika piccante3 cucchiai sale Istruzioni Amalgamate

ricetta-pollo-fritto-piccante

Pollo fritto piccante all’americana (Spicy fried chicken)

Nota di Martino: Il pollo fritto è un vero must della cucina statunitense, questa è la ricetta della nostra lettrice americana Bella che ringrazio per l’accuratezza. Nella foto che vedete accanto, vedete il pollo accostato ai waffles (o gouffre). E’ un classico breakfast della soul kitchen del Sud, con pollo fritto, waffles, burro e sciroppo

mud cake

Torta mississipi o mud cake

Dal suo nome, penso, si tratti di un dolce tipico della Louisiana. La ricetta l’ho desunta da una trasmissione televisiva andata in onda il giorno di Ognissanti, mi pare, sul canale Alice TV. L’ho rifatta nel pomeriggio di sabato per il pranzo domenicale.In effetti è più un dolce da merenda che non da fine pasto,

coleslaw

Ho realizzato la Coleslaw proprio ieri sera a cena e l’ho condito seguendo le indicazioni della nostra amica Bella facendone una sintesi. Voti: 2 Valutazione: 2.5 You: Rate this recipe! Ingredienti 200 gr cavolo cappuccio200 gr carote tagliate a julienne1 porro di medie dimensioni150 gr yogurt intero1 cucchiaio maionese1 cucchiaino senape di Digione1 cucchiaio aceto

Muffin agli amaretti

Mi sono comprata un libro che tratta esclusivamente di Muffins, i dolcetti tipicamente americani, mangiabili e quindi preparabili sia dolci che salati. Qui di seguito vi metto la ricetta base, che quindi va bene per qualsiasi preparazione, con in più la mia aggiunta che poco modestamente devo dire mi ha fatto riuscire ottimi Muffins. Gli ingredienti

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Petto di tacchino cherokee

cheesecake-ai-frutti-di-bosco

Cheesecake ai frutti di bosco

L’ho preparato in occasione di un invito a cena ed è venuto buonissimo. E’ meglio prepararlo dalla sera prima. Voti: 1 Valutazione: 3 You: Rate this recipe! Ingredienti 180 gr biscotti tipo Digestive cannella in polvere3 uova100 gr burro750 gr philadelphia80 gr zucchero1 bustina vanillina marmellata ai frutti di bosco o lampone250 gr frutti di

costine-di-maiale-tapioka

Costine di maiale topeka

Insalata hayward

spaghetti-california

Spaghetti california

cinghiale-arrosto

Cinghiale arrosto west fairlee

lonza-di-maiale-lenoir

Lonza di maiale arrosto lenoir

Per chi ama la carne di maiale. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 800 gr lonza di maiale olio d’oliva sale2 cucchiai aceto di sidro pepe nero pepe bianco1 peperoncino tritato1 spicchio aglio tritato1 cucchiaino senape in polvere Istruzioni Salare su tutta la superficie la lonza di maiale, adagiarla in una pirofila

brownies

Brownies

I brownies sono il più tipico dessert americano. Secondo me, non ci sarebbe niente di meglio al mondo di un brownie accompagnato da un bicchierone di latte freddissimo… paradisiaco!!! Se avete voglia di fare un peccato di gola, fate un brownie sundae… cioè una fetta di brownie con sopra una porzione di gelato alla vaniglia,

cinnamon rolls ricetta

Cinnamon rolls

Perfetti a colazione o per accompagnare il caffè preso durante la pausa mattutina, la ricetta di queste Cinnamon rolls vi farà letteralmente girare la testa! Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti Per l’impasto472-590 gr farina tipo Manitoba o 240 ml di latte riscaldato a 43°10 gr lievito di birra disidratato (Paneangeli, Mastro Fornaio)105 gr zucchero semolato75 gr burro