Sofia Campanini

Sofia Campanini

Nata a Zevio (VR) vive a Modena. Ha una vera e propria passione per la birra artigianale, che combina ad un monitoraggio costante delle novità in circolazione: potrebbe girovagare ore alla ricerca del brewpub d'eccezione! Al contempo, non si tira indietro quando si tratta di cibo in tutte le sue sfaccettature, dalla terra alla tavola. Fosse per lei sarebbe sempre alla ricerca di storie appassionanti e sapori bizzarri!
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Slow Food Story: un sogno chiamato “cibo giusto”

Tutti quanti conosciamo il celebre movimento chiamato Slow Food, o per qualche ragione ne abbiamo sentito parlare. Questa potrebbe essere l’occasione per conoscere più da vicino la storia del fondatore di una grande idea, Carlo Petrini, piemontese d’origine, precisamente di Bra (Cn). Un uomo dalle mille risorse (recentemente abbiamo parlato del suo contributo all’Enciclica di