Che sete in estate, vero? A volte, per rinfrescarsi, c’è proprio bisogno di una bella bibita fresca. Per quanto l’acqua resti la cosa più dissetante, ogni tanto un bicchiere di tè freddo è quello che ci vuole. In commercio ne esistono di tante varietà, ma i più gustosi sono, senza dubbio, quelli fatti in
Si fa presto a dire “mi faccio un hamburger”. Certo, niente da togliere a quelli preparati in macelleria che vanno solo cotti, ma facendoli in casa abbiamo la possibilità di giocare con molti ingredienti. Se infatti originariamente l’hamburger era solo a base di manzo, negli ultimi anni sono state create numerose varianti, che vanno
Vi capita mai di dover preparare un antipasto all’ultimo momento? Una bruschetta improvvisata o una tartina sono sempre delle valide idee. In fin dei conti, basta avere un po’ di pane e farcirlo con quanto si ha a disposizione. Dopo avervi fatto una panoramica sui diversi tipi di pane, oggi ho pensato di soffermarmi
Si fa presto a dire insalata: se pensate che preparane una significhi aprire una scatoletta di tonno e mischiarlo con due pomodori, sbagliate di grosso. Con un po’ di fantasia, infatti, è possibile prepare delle piatti estivi freschissimi, ma di grande effetto. Con l’arrivo del gran caldo abbiamo pensato, quindi, a offrirvi una selezione
Rossa e succosa, dolce e dissetante. Non so come mai, ma io associo l’anguria a un momento di festa: probabilmente perché da ragazza, al mare, ero solita organizzare con gli amici le “cocomerate”, che erano occasioni per stare insieme dopo cena, in giardino. Bastava tagliarne un paio per trascorrere una serata in allegria. Questo
Che buoni che sono i primi piatti di mare! Mi piacciono i qualsiasi periodo dell’anno, ma quando arriva l’estate sono quelli che prediligo, perché mi danno l’idea di freschezza e, in un certo senso, mi “portano”, appunto, al mare. Adoro infatti il profumo che si sprigiona nella cucina quando sto cucinando il pesce. Ecco
Nere, lunghe, tonde, viola, striate e persino bianche: le melanzane in estate diventano le protagoniste dei banchi del mercato e dei menù casalinghi. Io le adoro, in qualsiasi modo si facciano: mi piacciono grigliate, con un po’ di prezzemolo, ma anche al forno o gratinate. Ottime sia come contorno che come piatto unico, ma possono
In estate, a volte, manca proprio la voglia di mettersi ai fornelli. Proprio a causa del caldo, infatti, a tavola vincono i piatti freddi, come una caprese, un’insalata, o magari un vassoio di affettati. Ma questo, ovviamente, non è possibile tutti i giorni. Così, come abbiamo già fatto per la primavera, l’inverno e l’autunno,
Immaginate una cena al ristorante vicino alla spiaggia, con un bell’antipasto di cozze. Hanno il profumo e il sapore del mare e sono buonissime. Provare a cucinarle a casa non è difficile, ma è importante seguire alcune accortezze. Ecco perché oggi abbiamo pensato a raccogliere alcuni suggerimenti per pulire le cozze, evidenziando anche alcune
Fresca e dissetante e, diciamolo, anche golosa, la frutta estiva si presta alla realizzazione tanti di dolci, gelati, ghiaccioli e sorbetti, per chi ha voglia di un dessert fresco. Dopo avervi dato alcune idee per realizzare dei dolci senza cottura, oggi abbiamo pensato di accontentare anche quelli che proprio non riescono a fare a meno
Quando il caldo si fa sentire, non c’è nulla di meglio di un bel ghiacciolo per refrigerarsi un po’. Dopo avervi dato dei suggerimenti per fare in casa dolci rinfrescanti come la crema di caffè e il gelato senza gelatiera, questa volta ho pensato di concentrarmi proprio sui ghiaccioli fatti in casa. Preparli da
Con l’arrivo del caldo viene sempre più voglia di gustare un bel gelato. Ho già avuto modo di darvi dei consigli per fare in casa il gelato senza gelatiera, ma oggi ho pensato di presentarlo in una versione che a me piace molto: l’affogato. Di tanto in tanto, la sera, mi piace gustare una
Come avrete capito, mi piace organizzare pranzi e cene in anticipo. Lo trovo comodo, soprattutto quando si hanno tante cose da fare e, arrivando a casa all’ultimo momento, è necessario avere qualcosa di pronto da mettere in tavola. Tra i tanti piatti che si possono preparare in anticipo, uno dei miei preferiti è il
Confessate: anche voi avete una confezione di preparato per budino nella vostra dispensa! Magari lo avete comprato quel giorno che stava in promozione, lo avete messo via e, proprio ora che vi è venuta voglia di prepararlo, scoprite che è scaduto. Come abbiamo detto parlando della cioccolata calda, questi composti sono molto comodi e
Estate: tempi di cene in giardino, magari con un bel barbecue. Come ho già avuto modo di raccontarvi, quando ero ragazza, nella mia casa al mare, ogni scusa era buona per accendere la brace. Che si dovessero arrostire verdure o cucinare carne o pesce non era importante, perché ne avevamo addirittura due: un barbecue
Estate, voglia di mare. E non sono per le vacanze ma anche tra le pietanze da mettere a tavola. Con l’arrivo della bella stagione, infatti, non viene voglia anche voi di mangiare un bel piatto di pesce? Dopo avervi dato dei consigli per la perfetta cottura del pesce al forno, questa volta ho pensato
Come si affaccia il caldo, a me viene voglia di crema di caffè. Forse perchè mi fa pensare al mare e all’idea di vacanza. Ma in attesa di poterne sorseggiare un bicchiere sulla spiaggia, mi tolgo lo sfizio di prepararla da me. Oggi, ho pensato quindi di proporvi dei suggerimenti per realizzare una perfetta
Capita anche a voi di trovarvi nella scatola tanti pezzetti di biscotti spezzettati che nessuno vuole? A casa mia capita, e così, di tanto in tanto, mi ritrovo a dover studiare un bel riciclo. Soprattutto, quando è ora di fare un po’ di pulizia nella dispensa, magari in vista di un viaggio, mi piace
Tra i protagonisti delle verdure di primavera, assieme ad asparagi, piselli e fave, troviamo gli spinaci. Dalle molteplici proprietà e ottima alleata della vista, questa verdura ha la caratteristica di poter essere consumata sia cotta che cruda. Le piccole foglie, infatti, possono essere utilizzate, ad esempio, per una insalata leggera con l’aggiunta di noci
