Ivana De Innocentis

Ivana De Innocentis

E'Nata,vive e lavora a Roma. Per "Il Giornale del Cibo" segue le rubriche Cibo & Cultura e Food 2.0Il suo piatto preferito sono le fettuccine ai funghi porcini o un classico abbinamento pizza & birra. Alla domanda cosa non può mancare in cucina, risponde "spezie, verdure e creatività".

10 “finti” Alimenti Vegani e Vegetariani: ecco cosa nascondono

Essere vegetariani o vegani, una condizione che spesso non è una scelta ma un’esigenza, implica tante piccole difficoltà quotidiane: dalle cene con gli amici, alle festività, ai viaggi, agli aperitivi o cene al ristorante. Siamo, purtroppo, sempre pronti per l’imprevisto e sempre in allerta: nonostante le raccomandazioni la leggerezza o l’ignoranza della gente fa sì

animali vegani

Come e dove acquistare cibo vegano e vegetariano per animali

Si parla tanto di alimentazione vegana per le persone ma poco di quella naturale e cruelty free che riguarda gli animali vegani e vegetariani. Non avendo avuto più animali da quando sono diventata vegetariana, se non un’iguana con cui condividevo felicemente frutta e verdura, ho iniziato a interessarmi a questo argomento più per curiosità personale.

vegani famosi

Personaggi Vegetariani e Vegani Famosi

L’alimentazione e lo stile di vita vegano e vegetariano è davvero esploso negli ultimi anni, un po’ per moda, un po’ per salutismo e un po’ per profonde convinzioni ideologiche, animaliste e/o ambientaliste. Ad abbracciare questo stile di vita anche il mondo delle celebrità di cinema e TV, tanto in Italia quanto soprattutto in America,

Le 10 cose più fastidiose dell’essere Vegetariani (o Vegani)

Diciamoci la verità, essere vegani o vegetariani non è facile. Non mi stancherò mai di dirlo a tutti quelli che affermano “ci sto pensando su”: la società spesso non ci accetta, non comprende o non vuole sapere le motivazioni alla base delle nostre scelte alimentari e a volte ci deride, o peggio, ci attacca. Una

Ristoranti- egetariani e vegani

Ristoranti Vegani e Vegetariani: i 5 migliori in Europa (secondo noi)

Vi ho già portati in giro per l’Europa alla scoperta delle 5 città più vegan-friendly, ovvero quelle che hanno un’ampia scelta non solo di locali e supermercati vegetariani e vegani ma che hanno in generale una ampia scelta di locali vegan-friendly e di proposte e prodotti pensati ad hoc per questo tipo di clientela. Poter

5 Ricette per un Menu di Pasqua Vegan

Il periodo che precede le vacanze di Pasqua il pensiero va alle tavole imbandite, ai grandi pranzi familiari, ai pic-nic all’aperto, alle uova di cioccolata e alla colomba e in generale ai piatti culinari legati alle proprie tradizioni e ai proprio paesi di origine. Il primo pensiero di un vegano in Italia, invece, è per

Prodotti Vegan Online

Prodotti Vegan Online: e-commerce per chi segue una Dieta Cruelty Free

Acquistare e trovare prodotti vegetariani o vegani negli scaffali delle catene di supermercati è diventato ancora più semplice negli ultimi anni. Spesso, però, la scelta è limitata e i prodotti distribuiti da queste catene sempre gli stessi. Se siete a caccia di nuovi alimenti, semplici o fantasiosi che siano e più o meno elaborati e

5 cose da sapere se invitate a Cena una Vegetariana

Invitare a cena una vegetariana può certamente creare qualche dubbio e difficoltà, diciamo anche panico in alcuni casi. Ho avuto amici tanto preoccupati dall’invitarmi a cena da riempirmi di domande nei giorni precedenti, premurose nei casi fortunati e tartassanti in quelli sfortunati. In effetti le insidie sono dietro l’angolo, basti pensare ai tanti falsi miti

pubblicità vegane

Living Cruelty Free: 10 geniali Pubblicità Vegane e Vegetariane

Da brava vegetariana appassionata di pubblicità non ho resistito alla tentazione di fare una ricerca delle migliori e più creative che raccontino o promuovano in modo originale e brillante l’alimentazione e lo stile di chi ha abbracciato una dieta senza carne. Ho fatto per voi una selezione dei migliori 10 spot vegetariani e vegani, spaziando

Città Vegan Friendly

5 Città Europee very Vegan Friendly

Ho avuto già modo di raccontarvi dei miei “viaggi vegetariani” e di proporvi alcuni utili e pratici consigli per mangiare senza incappare in spiacevoli sorprese, per risparmiare tempo nella ricerca di ristoranti vegani e vegetariani oppure locali vegani o vegan-friendly e in generale per far sì che la propria scelta alimentare non costituisca un problema

festival vegani

Gli 8 Festival Vegani (e Vegetariani) più famosi al mondo

Vi è mai capitato di viaggiare alla ricerca di qualcosa, magari una tipologia di evento o di un’esperienza particolare? Quello che sto per presentarvi è un viaggio virtuale intorno al mondo, alla scoperta dei più famosi festival vegani o vegetariani. Ognuno naturalmente rispetta il folklore locale e ha caratteristiche diverse, e può rappresentare un’occasione di

Ricette Vegan San valentino

7 Ricette Vegane per un San Valentino Cruelty Free

Vi è piaciuta la nostra proposta di menu per il pranzo di Natale vegano? Ora, San Valentino si avvicina e, come si sa, prendere per la gola la persona che si vuole conquistare o cucinare qualcosa di romantico per il proprio innamorato, è certamente un ottimo modo per festeggiare. Cosa fare però se la persona

Come sostituire le proteine della carne

Dieta Vegana e Vegetariana: come sostituire le proteine animali

Sulle diete alimentari vegetariane e vegane si è detto tutto e il contrario di tutto: oltre ai classici falsi miti da sfatare l’oggetto principale delle discussioni riguarda, sia nel male che nel bene, l’apporto, o meno, di sostante nutritive e gli effetti, salutari o meno, sull’organismo e sulla salute in generale. Qualunque sia la vostra

Libri Vegan

5 Libri che ogni aspirante Vegano o Vegetariano dovrebbe leggere

Avete pensato di abbracciare la dieta vegana e vegetariana o lo avete già fatto ma siete a caccia di letture interessanti che vi motivino, informino e soccorrano al momento giusto? Sono tanti, tantissimi i libri vegan e vegetariani di approfondimento, sia italiani che stranieri, che faranno al caso vostro, approfondendo tematiche specifiche legate al vegetarianesimo,

Dieta Senza Carne

Non solo Vegan: 8 tipi di dieta senza carne

Quando affermo di essere vegetariana, dopo una prima reazione stupita dell’interlocultore, la conversazione può prendere tre strade: quella solidale, quella non solidale e quella incuriosita, che equivale a una raffica di domande. In genere quest’ultima strada è costellata da domande bizzarre quali “ma il pesce lo mangi? E gli affettati?”. È a quel punto che

Diventare vegani e vegetariani

10 Cose da sapere prima di diventare Vegani o Vegetariani

Diventare vegani o vegetariani non vuol dire solo cambiare alimentazione ma abbracciare un nuovo stile di vita, con le accortezze da seguire, le soddisfazioni ma anche i sacrifici che questo può implicare. Avere qualche linea guida può essere utile per avere più coraggio e consapevolezza per intraprendere questa strada. Eccovi allora 10 pratici consigli, per aspiranti

Diventare vegetariani

5 Film che un aspirante Vegano dovrebbe vedere

Inutile negarlo: la cultura in generale e il cinema in particolare possono fornirci informazioni e spunti di rilievo che possono arrivare a condizionare le nostre vite e le nostre scelte. Il mio passaggio al vegetarianesimo è stato certamente il frutto di un processo graduale di riflessioni, presa di coscienza e raccolta di informazioni da tutti

Curiosità su Vegani e Vegetariani

7 Cose da sapere a proposito di Vegani e Vegetariani

Non ho resistito, la tentazione di scovare sempre notizie bizzarre sul web, una mia abitudine da sempre, mi ha portato a un numero imprecisato di ricerche anche sul mondo dei vegani e vegetariani. Ho quindi deciso di raccogliere una selezione delle più interessanti per voi.   7 curiosità su Vegani e Vegetariani 1. L’India è

Pranzo di Natale- egano

Menù di Natale Cruelty Free: 10 Ricette Vegane

Non scorderò mai la faccia preoccupata di mia madre nel momento di scegliere il menù per il mio primo Natale vegetariano. A complicare le cose il fatto che quell’anno, il lontano 2007, ho fatto il grande salto alimentare proprio a ridosso delle festività. Ma la mamma, si sa, è sempre la mamma e senza l’aiuto