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Tra frigo e dispensa pesci

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  • Sarago
    Nei mari italiani esistono diverse specie di questo esemplare. Le più pregiate sono il sarago maggiore o Diplodus Sargus e il sarago comune o del Salviani. C’è, poi, il sarago dell’anello, detto anche sparagliene, non più lungo di 20 cm e dalle carni poco apprezzate...
    Articolo inserito da redazione accademico del maccherone rosso il 29/04/2010 12.04.17
  • Salpa
    Sarpa salpa, questo è il nome scientifico della salpa, appartenente alla famiglia dei Sparidi. La salpa ha il corpo allungato, di forma ellittica, la testa piccola, la bocca presenta la mascella superiore più sporgente di quella inferiore, provvista, inoltre, di denti molto aguzzi....
    Articolo inserito da redazione accademico del maccherone rosso il 29/04/2010 11.46.54
  • Ricciola
    Seriola dumerilii questo è il nome scientifico della ricciola, è un pesce appartenente alla famiglia dei Carangidi. Ha un grande corpo ovale, di lunghe dimensioni (può raggiungere i 2 metri di lunghezza), bocca grande, provvista di piccoli denti aguzzi, presenti anche sulla...
    Articolo inserito da redazione accademico del maccherone rosso il 29/04/2010 11.37.01

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