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L'abbathu (th si pronuncia come la t toscana), chiamato anche Abbamele, è un prodotto tipico sardo, originario del centro Nuorese. E' un miscuglio di ingredienti curativi come: miele, polline, pappa reale o propoli. Questi ultimi vengono messi a cuocere lentamente per ore, fino a...
di Rosita.
Il miele è un alimento che ha una lunga conservazione, però è soggetto ad un’alterazione lenta e progressiva, che, pur mantenendone pressoché inalterate le caratteristiche alimentari, tende ad inattivarne le componenti biologiche e ad attenuarne...
di Rosita.
Se le famiglie di api sono sufficientemente sviluppate al momento di questa fioritura, in primavera, il primo miele che producono è quello di Tarassaco (Taraxacum officinale). Di colore giallo vivo, cristallizza spontaneamente in tempi molto rapidi, con cristalli spesso molto fini...