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L'aranzada e l'arantzata sono due tipici dolci sardi, su cui molti fanno confusione. L'aranzada è originaria di Nuoro, è una specie di croccante in cui si amalgamano la buccia d'arancia tagliuzzata, miele, mandorle tostate. Gli ingredienti vengono cotti, poi raffreddato il...
Articolo inserito da LauraSardegna il 02/04/2010 11.56.03
di Giuditta Lagonigro.
La nostra Giuditta, Accademica del Maccherone d'Oro, questa settimana ha intervistato per noi Giampiero Rorato giornalista, scrittore, direttore e collaboratore di svariate riviste di enogastronomia.
Apriremo con lui una finestra sulla storia e sulle tradizioni...
Articolo inserito da redazione il 01/04/2010 12.58.39
di Silvia Salomoni.
Lo Zabajon è un ottimo dolce della tradizione veneziana, dessert ideale per chiudere in bellezza il pranzo del 25 Aprile, festa di San Marco oltre che anniversario della liberazione italiana. Chiamato anche zabaglione è una crema densa e spumosa, ottenuta facendo...
Articolo inserito da redazione il 04/01/2008 12.41.31