mondo della ristorazione

Il mondo dell’Horeca cambia pelle: alla scoperta delle ultime tendenze della ristorazione

  In un momento storico caratterizzato da grandi cambiamenti e da fluidità, nelle nuove modalità di lavoro e nelle  abitudini alimentari e di consumo, anche il mondo della ricettività è in trasformazione e studia proposte innovative per offrire nuove formule.  Quali scenari si profilano all’orizzonte? E come cambierà l’offerta da parte di bar e ristoranti?

come gestire un ristorante

5 cose che un ristoratore deve sapere su come gestire un ristorante

Il cliente ha sempre ragione; i camerieri devono essere belli e gentili; i dettagli non vanno mai trascurati; l’igiene viene prima di tutto e la qualità del cibo, ma non solo, è fondamentale. Non che siano da sottovalutare, ma diciamolo: questi sono i soliti consigli che ogni ristoratore, almeno una volta nella vita, si è