Cremina per il caffé

Come fare un ottimo caffè con la moka e nello stesso tempo avere la cremina come al bar? Semplice: si può fare benissimo a meno...

Peperoni al forno

Questa è una ricetta estiva: sono da preferire peperoni sodi e corposi. Si conservano molto bene se lasciati nel loro...

Riso con formaggino

Questa era la classica cena di quando ero più bimba ed ero a letto con la febbre e mal di stomaco; la nonna arrivava con questo...
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Torta di patate e cioccolato

Pare che questo dolce abbia origini tedesche e per quanto insolita possa sembrare la combinazione patate-ciccolato in questa ricetta,...

Pennette burro salvia ed amaretti

Non è un piatto tipico della tradizione bresciana, ma - a mio avviso - è assolutamente imperdibile. L'ho assaggiato durante la mia...
coccolosi

Coccolosi

Dolcetti veloci e golosi. Quando li faccio spariscono in un batter...

Tranci di tonno alla menta

Mi sono lasciato ancora una volta tentare da un bel trancio di tonno fresco che stava sul banco del mio pescivendolo di fiducia....
Bieta in padella

Bieta in padella

Una cosa (per me) avvilente sono le verdure lesse e condite solo con olio e limone. Per carità buone, ma richiamano molto i menù...
spaghetti-acciughe-e-limone

Spaghetti acciughe e limone

Questa è una banale e veloce ricetta estiva. Immaginate di tornare dal mare alle ore 13.30 e non sapere ancora cosa...

Insalata di spinaci e melagrane

Se fatta con spinaci freschi, oltre ad essere molto buona, fa anche molto bene alla salute! Si prepara velocemente e fa sempre la sua...