Menù senza Lattosio: ecco le Ricette e i preziosi Consigli di Luca Sessa
L’allergia (e l’intolleranza) al lattosio comporta, al pari di quella sempre più diffusa al glutine, grosse limitazioni per chi ne soffre: latte, latticini ma anche una semplice spolverata di formaggio sulla pasta diventano purtroppo molto pericolosi; per gli allergici si rende necessaria la sostituzione di questi ingredienti, per poter portare in tavola ricette e piatti