come scegliere il tartufo

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Val Curone: quando il cibo racconta un territorio

Mentre i più si affollano tra Langhe e Monferrato, nella stessa regione c’è una valle che non è quasi mai meta. È la val Curone, rimasta incastrata un po’ nel tempo, un po’ tra le valli confinanti, la Staffora, la Borbera e la Grue. La sua provincia è Alessandria, ma non solo. Infatti, fa parte

guida all'acquisto del tartufo

Guida all’acquisto del tartufo: come fare una buona scelta

E’ tempo di tartufi e non durerà molto, quindi se volete provare i migliori dovete organizzarvi. È tra i cibi più costosi che si trovano sulle tavole dei ristoranti e ogni famosa “grattuggiata” sulla tagliatella può costare decine di euro. C’è però un problemino da risolvere: come si fa ad essere sicuri che i soldi