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di Redazione.
Colonna della cucina mediterranea, il limone è protagonista di moltissime ricette, dall'antipasto al dolce. Qui sono raccolte quelle presenti sul Giornale del Cibo.
Antipasti: Limoni ripieni, Cetriolo e peperoni marinati in olio d'oliva e succo di limone verde,...
Dal Trentino Alto Adige alla Sicilia, dal Piemonte alla Puglia, il vino è un ingrediente di largo utilizzo nella cucina tipica italiana. Il sapore di molte ricette viene arricchito con rossi o bianchi secchi, ma non è raro trovare pietanze sfumate con spumanti o, in molti casi, vini...
Di Gianluigi Storto.
La grande fortuna che i prodotti contenenti alcool etilico - e cioè i vini di frutta, le birre, i distillati e i liquori - hanno avuto nella storia dell’alimentazione dipende in larga misura dalla penuria di acqua pura e potabile, soprattutto nei grandi...