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    <title>Il Giornale del Cibo, pesci</title>
    <link>http://www.ilgiornaledelcibo.it/tra-frigo-e-dispensa/default.asp</link>
    <description>le nostre schede prodotto</description>
	<language>it-IT</language> 
	<copyright>CIR Food</copyright> 
	<item><title>Sarago</title><link>http://www.ilgiornaledelcibo.it/tra-frigo-e-dispensa/prodotto.asp?id=613&amp;scheda=Sarago</link><description><![CDATA[Nei mari italiani esistono diverse specie di questo esemplare. Le pi&amp;ugrave; pregiate sono il sarago maggiore o Diplodus Sargus e il sarago comune o del Salviani. C&amp;rsquo;&amp;egrave;, poi, il sarago dell&amp;rsquo;anello, detto anche sparagliene, non pi&amp;ugrave; lungo di 20 cm e dalle carni poco apprezzate come quelle del sarago fasciato o diplodus cervinus.&amp;nbsp;Infine, il sarago pizzuto, ha le carni poco pregiate. Ha un corpo abbastanza grande, di forma ovale, ricoperto da grosse squame; il muso &amp;... (Articolo suggerito da redazione e pubblicato su http://www.ilgiornaledelcibo.it il  29/04/2010 12.04.17)]]></description><guid>http://www.ilgiornaledelcibo.it/tra-frigo-e-dispensa/prodotto.asp?id=613&amp;scheda=Sarago</guid></item><item><title>Salpa</title><link>http://www.ilgiornaledelcibo.it/tra-frigo-e-dispensa/prodotto.asp?id=612&amp;scheda=Salpa</link><description><![CDATA[Sarpa salpa, questo &amp;egrave; il nome scientifico della salpa, appartenente alla famiglia dei Sparidi. 

La salpa ha il corpo allungato, di forma ellittica, la testa piccola, la bocca presenta la mascella superiore pi&amp;ugrave; sporgente di quella inferiore, provvista, inoltre, di denti molto aguzzi. La colorazione &amp;egrave; grigio-azzurra sul dorso, argentea sui fianchi, che presentano una serie di striature longitudinali di colore giallo-dorato. Questo pesce di qualit&amp;agrave; scadente viene... (Articolo suggerito da redazione e pubblicato su http://www.ilgiornaledelcibo.it il  29/04/2010 11.46.54)]]></description><guid>http://www.ilgiornaledelcibo.it/tra-frigo-e-dispensa/prodotto.asp?id=612&amp;scheda=Salpa</guid></item><item><title>Ricciola</title><link>http://www.ilgiornaledelcibo.it/tra-frigo-e-dispensa/prodotto.asp?id=611&amp;scheda=Ricciola</link><description><![CDATA[Seriola dumerilii questo &amp;egrave; il nome scientifico della ricciola, &amp;egrave; un pesce appartenente alla famiglia dei Carangidi. Ha un grande corpo ovale, di lunghe dimensioni (pu&amp;ograve; raggiungere i 2 metri di lunghezza), bocca grande, provvista di piccoli denti aguzzi, presenti anche sulla lingua. La colorazione &amp;egrave; grigio-azzurra o grigio-olivastra con riflessi dorati sul dorso, via via pi&amp;ugrave; chiara fino ad arrivare al ventre. La ricciola viene, spesso, confusa con la leccia,... (Articolo suggerito da redazione e pubblicato su http://www.ilgiornaledelcibo.it il  29/04/2010 11.37.01)]]></description><guid>http://www.ilgiornaledelcibo.it/tra-frigo-e-dispensa/prodotto.asp?id=611&amp;scheda=Ricciola</guid></item><item><title>Passera Di Mare</title><link>http://www.ilgiornaledelcibo.it/tra-frigo-e-dispensa/prodotto.asp?id=610&amp;scheda=Passera+Di+Mare</link><description><![CDATA[Per la forma appiattita del suo corpo &amp;egrave; considerata una parente della sogliola alla quale, per&amp;ograve;, non somiglia nelle dimensioni, assai pi&amp;ugrave; grandi, n&amp;eacute; nella forma, assai pi&amp;ugrave; romboidale. &amp;Egrave; dotata di una sola pinna dorsale e cosa abbastanza insolita &amp;egrave; il posizionamento degli occhi, entrambi sul lato destro. Il colore &amp;egrave; bruno-verdastro o giallastro con macchie scure sulla parte superiore e pi&amp;ugrave; chiara &amp;egrave; quella inferiore. Il nome... (Articolo suggerito da redazione e pubblicato su http://www.ilgiornaledelcibo.it il  29/04/2010 11.23.26)]]></description><guid>http://www.ilgiornaledelcibo.it/tra-frigo-e-dispensa/prodotto.asp?id=610&amp;scheda=Passera+Di+Mare</guid></item><item><title>Pagro</title><link>http://www.ilgiornaledelcibo.it/tra-frigo-e-dispensa/prodotto.asp?id=609&amp;scheda=Pagro</link><description><![CDATA[Appartiene alla famiglia degli Sparidi, il corpo &amp;egrave; lievemente schiacciato sui lati, il profilo della fronte &amp;egrave; sporgente e ripido fino alla bocca, posta molto in basso, infine il colore &amp;egrave; tendente al rosa-argento sui fianchi e pi&amp;ugrave; chiara &amp;egrave; quella del ventre. Esistono tre specie di questo esemplare: il migliore, il pagro mediterraneo o pagrus pagrus, caratterizzato da occhi grandi e con una colorazione pi&amp;ugrave; rosa rispetto al dentice, col quale viene... (Articolo suggerito da redazione e pubblicato su http://www.ilgiornaledelcibo.it il  29/04/2010 11.11.31)]]></description><guid>http://www.ilgiornaledelcibo.it/tra-frigo-e-dispensa/prodotto.asp?id=609&amp;scheda=Pagro</guid></item><item><title>Pagello</title><link>http://www.ilgiornaledelcibo.it/tra-frigo-e-dispensa/prodotto.asp?id=607&amp;scheda=Pagello</link><description><![CDATA[

Caratteristiche
Pesce appartenente alla famiglia degli Sparidi, presenta un corpo allungato, leggermente schiacciato sui lati, ricoperto di grosse squame e con un'unica pinna dorsale, molto lunga, e una codale. Generalmente di colore rosso-argento sul dorso, via via pi&amp;ugrave; chiaro fino ad arrivare al ventre. Esistono, tuttavia, tre specie di questo esemplare: il fragolino, ovvero il pagellus erythrinus, che ha un muso appuntito e una colorazione tendenzialmente pi&amp;ugrave; rossa, tale da... (Articolo suggerito da redazione e pubblicato su http://www.ilgiornaledelcibo.it il  21/04/2010 12.26.13)]]></description><guid>http://www.ilgiornaledelcibo.it/tra-frigo-e-dispensa/prodotto.asp?id=607&amp;scheda=Pagello</guid></item><item><title>Ostrica</title><link>http://www.ilgiornaledelcibo.it/tra-frigo-e-dispensa/prodotto.asp?id=606&amp;scheda=Ostrica</link><description><![CDATA[&amp;nbsp;
Mollusco bivalve, appartenente al genere Ostrea, &amp;egrave; presente in natura in diverse specie: la pi&amp;ugrave; prelibata &amp;egrave; la ostrica piatta, ostrea edulis, di forma tondeggiante a superficie rugosa, con valve irregolari. La valva che aderisce allo scoglio (o ai sostegni, in caso di coltivazione) &amp;egrave; pi&amp;ugrave; larga e pi&amp;ugrave; curva di quella che funge, invece, da coperchio. Il colore &amp;egrave;, esternamente, grigio-bruno, l&amp;rsquo;interno &amp;egrave; opalescente. C&amp;rsquo;&amp;... (Articolo suggerito da redazione e pubblicato su http://www.ilgiornaledelcibo.it il  21/04/2010 12.13.17)]]></description><guid>http://www.ilgiornaledelcibo.it/tra-frigo-e-dispensa/prodotto.asp?id=606&amp;scheda=Ostrica</guid></item><item><title>Ombrina</title><link>http://www.ilgiornaledelcibo.it/tra-frigo-e-dispensa/prodotto.asp?id=605&amp;scheda=Ombrina</link><description><![CDATA[

L&amp;rsquo;umbrina cirrosa&amp;nbsp;- questo &amp;egrave; il nome dell&amp;rsquo;ombrina - appartiene alla famiglia delle Scienidi; &amp;egrave; un pesce dal corpo allungato, curvo nel dorso e quasi piatto nel ventre. Il muso &amp;egrave; sporgente e sotto la mandibola ha un folto, ma corto barbiglio; i denti, piccoli e disposti su ambedue le mascelle, non sono presenti n&amp;eacute; sul palato n&amp;eacute; sulla lingua.

Il colore dell&amp;rsquo;ombrina, che per forma e carni &amp;egrave; molto simile al branzino, &amp;egrave;... (Articolo suggerito da redazione e pubblicato su http://www.ilgiornaledelcibo.it il  21/04/2010 12.02.00)]]></description><guid>http://www.ilgiornaledelcibo.it/tra-frigo-e-dispensa/prodotto.asp?id=605&amp;scheda=Ombrina</guid></item><item><title>Occhiata</title><link>http://www.ilgiornaledelcibo.it/tra-frigo-e-dispensa/prodotto.asp?id=604&amp;scheda=Occhiata</link><description><![CDATA[&amp;nbsp;
L&amp;rsquo;oblada melanura -&amp;nbsp;questo &amp;egrave; il nome scientifico dell&amp;rsquo;occhiata - appartiene alla famiglia delle Sparidi; &amp;egrave; un pesce che presenta un corpo ovale, di forma allungata, interamente ricoperto da grosse squame che si fanno piccole sul dorso, per poi aumentare di volume mano a mano che si avvicinano ai fianchi. Ha grandi occhi e una piccola bocca provvista, per&amp;ograve;, di minuscoli denti aguzzi, ideali per masticare i crostacei, i molluschi e le alghe di cui si... (Articolo suggerito da redazione e pubblicato su http://www.ilgiornaledelcibo.it il  21/04/2010 11.53.36)]]></description><guid>http://www.ilgiornaledelcibo.it/tra-frigo-e-dispensa/prodotto.asp?id=604&amp;scheda=Occhiata</guid></item><item><title>Cernia</title><link>http://www.ilgiornaledelcibo.it/tra-frigo-e-dispensa/prodotto.asp?id=597&amp;scheda=Cernia</link><description><![CDATA[La Cernia &amp;egrave; un pesce di notevoli dimensioni, dalle carni eccellenti, appartenente alla famiglia dei Serranidi. Vive sui fondali rocciosi, nascondendosi nelle grotte e negli anfratti. &amp;Eacute;  un pesce solitario, diffuso in tutto il mar Mediterraneo e nell&amp;rsquo;Oceano Atlantico. Si nutre di molluschi, crostacei e pesci ed &amp;egrave; molto longevo, pu&amp;ograve; vivere fino 40/50 anni.

La Cernia ha il corpo massiccio, un p&amp;ograve; schiacciato sui lati, la bocca ampia, con la parte inferiore... (Articolo suggerito da redazione e pubblicato su http://www.ilgiornaledelcibo.it il  29/03/2010 17.17.07)]]></description><guid>http://www.ilgiornaledelcibo.it/tra-frigo-e-dispensa/prodotto.asp?id=597&amp;scheda=Cernia</guid></item>
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