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Ricettario pani pizze e torte salate - pani - la ricetta
1 commentiFocaccia rustica
Suggerita da iaia82 
Buon appetito!
Informazioni aggiuntive
Portata: pani
Nazione: Italia
Stagionalità:
Questa ricetta è adatta a:
Pescetariani
Vegetariani
Ebrei
Musulmani
Ingredienti per 4 persone
50g di burro fuso
200g di farina
4 cucchiai d'olio
2 cucchiai d'acqua
1 cucchiaio di rosmarino
1 manciata di sale grosso
15g di lievito di birra
1 cucchiaio raso di sale fino
1 patata lessa
Preparazione
Sbriciolare il lievito in una ciotola e scioglierlo con poca acqua calda e un pizzico di zucchero; far riposare per 10 minuti.
In una terrina mettere la farina, l'olio, il burro fuso, un cucchiaio di sale fino, il lievito sciolto e una patata lessa schiacciata; maneggiare e lasciar riposare 10 minuti.
Rimaneggiare e mettere su una teglia foderata con la carta forno, schiacciare con le mani e cospargere con 2 cucchiai d'acqua, l'olio, il rosmarino e il sale grosso.
Mettere in forno 15 minuti a 200 gradi.
I vostri commenti
I commenti dei lettori del Giornale del Cibo
- 11/02/2012 05:25:26
- ccee
- IMPASTARE, non maneggiare!
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