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Ricettario dolci e dessert - dolci - la ricetta
lascia un commentoPan di spagna
Suggerita da iaia82 
Il pan di spagna è un dolce che deve essere sempre presente nel bagaglio culinario di ogni persona perché è una ricetta base fondamentale...la farcitura è a piacere!
Informazioni aggiuntive
Portata: dolci
Nazione: Italia
Stagionalità:
Questa ricetta è adatta a:
Pescetariani
Vegetariani
Ebrei
Musulmani
Ingredienti per 8 persone
75g di farina
75g di fecola di patate
1 vanillina
5 uova
150g di zucchero
1 pizzico di sale
Preparazione
Mettere le uova, lo zucchero e un pizzico di sale nel mixer e far montare per 15 minuti in modo tale da ottenere un composto omogeneo spumoso.
Aggiungere la farina, la fecola e la vanillina precedentemente setacciate mescolando delicatamente col cucchiaio di legno dal basso verso l'alto in modo tale da non creare grumi.
Imburrare e spolverare con la farina uno stampo; versarci la mousse precedentemente ottenuta e infornare 40 minuti a 180 gradi.
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