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Ricettario salse e condimenti - salse - la ricetta
lascia un commentoChimichurri clasico
Suggerita da martino 
Questa è una delle ricette del Cooking Show "Nella Padella e Sulla Brace", svoltosi il 14 ottobre a Milano al ristorante Grani & Braci.
Informazioni aggiuntive
Portata: salse
Nazione: Argentina
Stagionalità:
Questa ricetta è adatta a:
Pescetariani
Vegetariani
Vegani
Ebrei
Ingredienti per 4 persone
1/2 bicchiere di olio di oliva
1 bicchiere di acqua tiepida
½ bicchiere di aceto di vino rosso
½ bicchiere di vino rosso
1 peperoncino tritato
1 pomodoro a dadini
1 cipollotto tritato finissimo
2 spicchi di aglio schiacciati
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
2 foglie di alloro tritato
1 cucchiaino di origano
1 cucchaino di pepe
1 cucchiaino di paprica dolce o piccante
Sale
Preparazione
Infilate tutto dentro a una bottiglia. Fate macerare due ore agitando ogni tanto.
Chiudete con un tappo di sughero bucato (meglio!) che possa fare passare la salsa da spruzzare sulla carne. Oppure con un tappo con beccuccio.
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