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Palline di cocco

Ricetta veloce e facile che consente piccole ma gustose variazioni. Con il medesimo impasto di base, infatti, si possono ottenere più dolcetti a diversi gusti...

Informazioni aggiuntive

    

Portata: dolci
Nazione: Italia

Stagionalità:


Questa ricetta è adatta a:
Pescetariani
Vegetariani
Ebrei
Musulmani

Ingredienti per 6 persone

250 gr ricotta vaccina freschissima
250 gr di farina di cocco (volendo, 1/4 del peso può essere sostituito con mandorle o nocciole tritate finemente)
170 gr di zucchero di canna grezzo (mi piace di più)
2 cucchiai di farina 00
1 bustina di vaniglina
scorza di un agrume grattugiato (limone, arancio)
1 pizzico di sale

Per aromatizzare le palline, a scelta:
- 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
- 1/2 tazzina di caffè raffreddato
- cannella
- 1 bicchierino di liquore per dolci

Preparazione

Impastare il tutto e formare delle palline della stessa dimensione (poco più di una noce); disporle, non troppo ravvicinate, sopra un foglio di carta da forno e infornare per 15-20 minuti al massimo in forno caldo a 180°C.
Quando la superficie delle palline incomincia a dorare, togliere dal forno e lasciare raffreddare.
Una... tira l'altra, eheheheh!