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Ricettario primi - primi asciutti - la ricetta
lascia un commentoCulurgionisi de patata
Suggerita da paniecasu
Una pasta ripiena di patate e menta. Un tempo erano preparati per tutti i santi. Oggi sono preparati per ogni ricorrenza importante. Si trovano facilmente in commercio freschi nei pastifici e surgelati nei supermercati.Informazioni aggiuntive
Portata: primi asciutti
Nazione: Italia
Regione: Sardegna
Stagionalità:
Questa ricetta è adatta a:
Pescetariani
Vegetariani
Ebrei
Musulmani
Ingredienti per 4 persone
Per la pasta: 1kg di farina tipo 00
acqua quanto basta
sale
Per la farcia:
1 kg di patate
menta fresca o secca
aglio
fiscidu (formaggio fresco salato) a piacere
olio d’oliva
Preparazione
La complessità sta nel chiudere a mò di spiga, perciò rigorosamente a mano, la sfoglia col suo ripieno.Ricette regionali
Se questa ricetta ti è piaciuta ti suggeriamo di dare un'occhiata anche alle altre della stessa regione: Sardegna: tutte le ricetteI vostri commenti
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