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Ricettario secondi - secondi di carne - la ricetta
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Uccelletti scappati
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Informazioni aggiuntive
Portata: secondi di carne
Nazione: Italia
Stagionalità:
Ingredienti per 4 persone
una fetta di mortadella
una fetta di prosciutto cotto
una fetta di lombo di maiale
una fetta di emmenthal (ognuna spessa almeno 2 centimetri)
un uovo
farina
pane grattugiato
olio
Preparazione
Tagliate tutto a dadi di 2 cm di lato e fate degli spiedini con stuzzicadenti giganti alternando mortadella, lombo, formaggio e prosciutto. Passate ogni involtino prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pane grattugiato.
Friggeteli all'onda in olio abbondante.
vino consigliato
Cargo Sauvignon doc.
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