Zuppa di pesce di kozas
Mangiata a Rodi, non so se è tipica dell'isola, ma è molto semplice e buona. Io l'ho mangiata con la cernia, ma secondo me vanno bene anche altri pesci da zuppa come scorfano e mazzola.
Ingredienti
Istruzioni
- Fate un leggerissimo brodo vegetale con la cipolla e la carota a pezzetti.
- Quando bolle mettete le patate tagliate a pezzetti, il riso e il pesce.
- Fate bollire gli ingredienti fino a cottura (per circa 20 minuti), verso la fine aggiustate con sale e un po' di pepe nero macinato al momento (facoltativo).