Zuppa di pane cotto
Ricordo che la nonna ci raccontava che era la zuppa dei poveri fatto con il pane paesano che veniva conservato anche per 15 giorni, e una volta raffermo veniva consumato così per non buttarlo.
Istruzioni
- Far bollire un litro d'acqua circa, salandola.
- Al raggiungimento della bollitura, immerger le foglie di alloro e lasciar bollire per pochi minuti.
- Versare il brodo così ottenuto sulle fette di pane spezzate con le mani.