Provenienza Italia
Tempo
Costo
Difficoltà

Tempo: 1 ora

Zucchine sotto aceto
Zucchine sotto aceto
Ingredienti

1 Kg. e ½ di zucchine 1 litro di aceto bianco 4 grani di pepe 3 foglie di alloro

Istruzioni

Procuratevi delle zucchine sottili, pulitele con uno canovaccio umido, spuntatele e tagliatele a fette di un centimetro. Fate bollire l’aceto con il sale, i grani di pepe e le foglie di alloro, poi gettate le zucchine. Appena riprendera’ il bollore spegnete e fate raffreddare il tutto. Poi, scolate e stendete le zucchine su un canovaccio ad asciugare per qualche ora. Sistemateli nei vasi con gli aromi e ricopritele di olio d’oliva. Chiudete ermeticamente i vasi e conservate in luogo fresco e buio.

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