Torta all’arancia

Montate i tuorli con lo zucchero.

Quando sarà una spuma aggiungete il burro ammorbidito a temperatura ambiente,aggiungere il latte, la farina setacciata, il lievito e la buccia grattugiata delle arance,sempre mescolando. Per ultimo, unite gli albumi d’uovo montati a neve.

Mettete l’impasto in forno per 45 minuti.

Nel frattempo che la torta si raffredda unite il succo delle due arance e di mezzo limone con lo zucchero, l’uovo intero e la noce di burro.

Fate cuocere a fuoco lento senza portare ad ebollizione,finché la crema non raggiunge una densa consistenza.

Fatela raffreddare mescolando di tanto in tanto.

Tagliate al torta a metà e farcitela con la crema. Conservatela in frigo.