Spaghetti alla marinara al cartoccio

Questa ricetta nasce da un momento di trambusto (e di preoccupazione) a causa di un piccolo incidente occorso qualche anno fa a mio figlio terzogenito.Avendo ospiti a casa i miei suoceri, avevo preparato questo normalissimo sugo alla marinara per condirci gli spaghetti. Conoscendo la puntualità dei miei suoceri e di mia moglie, mi ero un po’ preoccupato non vedendoli arrivare per l’ora di pranzo, anche perché era già tutto pronto. Proprio mentre stavo per impiattare la pasta, arriva una telefonata da mia moglie che mi comunica di trovarsi in Ospedale, al Pronto Soccorso, perché Francesco era caduto dalla bicicletta ed aveva perso conoscenza.Inutile dire che ho piantato tutto lì com’era e li ho raggiunti. Fortunatamente tutto si è risolto in poche ore e siamo tornati a casa.La pasta ed il sugo erano diventati freddi ed immangiabili e – poiché i miei suoceri rimanevano a cena – decisi di far rinvenire la pasta con un po’d’acqua calda, condirla con il sugo e per mascherare la magagna (la pasta era diventata decisamente collosa) passare il tutto in forno come una normale pasta al cartoccio. Risultato sorprendente.