pomodori-alla-toscana

Pomodori alla toscana

cuocamatta
E' una ricetta dell'alto Lazio precisamente della zona di Canino che risente dell'influenza toscana. Semplicissima e gustosa era il cibo dei contadini del luogo. Di solito si prepara verso il mese di settembre quando si raccolgono i pomodori per preparare le conserve in bottiglia.
5 da 1 voto
Preparazione 1 ora
Tempo totale 1 ora
Portata Contorni
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Mettete a soffriggere in una larga padella l'aglio e aggiungete i pomodori divisi a metà.
  • Cospargete di abbondante mentuccia sminuzzata, sale, una generosa macinata di pepe, e fate cuocere per breve tempo (i pomodori si devono disfare appena).
  • Tostate le fette di pane, strofinatele con l'aglio e accompagnatele con i pomodori.