Provenienza Sicilia Italia
Tempo
Costo
Difficoltà

Questa è una variante della classica marmellata di arance amare, che si usa in Sicilia per accompagnare i formaggi robusti: pecorino o caciocavallo ragusano stagionato. Vi consiglio di provarla: è semplicenete deliziosa.

Confettura d'arance amare e cipolla
Confettura d'arance amare e cipolla
Gli Ingredienti
Le Istruzioni
  1. Preparate la confettura< di arance amare, come per qualsiasi altro tipo di confettura.
  2. Intanto che cuoce la confettura di arance, fate appassire in un po' d'acqua e con la loro acqua di vegetazione la cipolla tagliata a fettine.
  3. Una volta appassita con un mixer ad immersione riducetela in poltiglia ed incorporatela alla confettura.
  4. Sistemate il composto in barattoli precedentemente sterilizzati.

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