Cestini di Parmigiano con spinacino

cuocamatta
Stupirete i vostri amici con questa ricettina.
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Preparazione 2 ore
Tempo totale 2 ore
Portata Contorni
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Preriscaldate una padella di circa 24 centimetri antiaderente e ungetela con un po' di olio.
  • Spargete due cucchiai abbondanti di Parmigiano, fate sciogliere e colorire un po'.
  • Togliete la padella dal fuoco e aiutandovi con una paletta ponete la cialda di parmigiano ancora morbida su una ciotolina ribaltata e fate rapprendere.
  • Condite lo spinacino con scaglie di Parmigiano, gherigli di noci, sale, pepe olio e aceto.
  • Ponete l'insalatina nelle coppette di Parmigiano che nel frattempo si saranno indurite.