Carpaccio di zucca

Ricetta di Orsagiuliva....provate questa semplicissima ricetta, ed abbinatele ciò che preferite: la trovo adattissima ai gamberoni al vapore, così come a delle sottili fette di pecorino poco stagionato... a della carne cruda tagliata finemente e lamelle di cipolle di tropea... oppure semplicemente così, con un filo d'olio od una salsa al prezzemolo od a quella con le acciughe. Dipende esclusivamente dalla vostra fantasìa (e quel che trovate in frigo).