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di Andrea Lupo.
Gemelli bio-diversi? Ibridi? Autoctoni? Facciamo chiarezza sui frumenti italiani.
Negli ultimi anni sono sempre di più le antiche varietà di grano riscoperte e rilanciate sul mercato, un bene per la biodiversità e per le coltivazioni &...
Guida alla lettura dell'etichettatura delle uova
di Andrea Lupo
Per garantire la sicurezza del consumatore, dal 2004 è obbligatorio, in ottemperanza alla normativa europea, etichettare le uova e rendere tracciabile la filiera di origine, mediante la stampa di un codice identificativo...
di Daniela Dellera
Mia nonna allevava le galline, ogni giorno depositavano un uovo ed ognuna di loro aveva un nome. Le chiamava alla sera e loro correvano dagli angoli del cortile in cui si erano rifugiate. Svelte svelte, si aggiudicavano i chicchi di mais che mia nonna spargeva ad ampie manciate...