Alici ripiene in stile ligure

Alici ripiene in stile ligure

Le alici fanno parte del pesce azzurro, conosciute meglio come 'pesce povero' proprio perché si pescano in abbondanza lungo le coste...

Pizza alle cipolle a modo mio

Nasce come pizza svuota frigo per eliminare alcuni ingredienti. Dato il successo è diventato quasi una must a casa mia. L’ho...

Crocchette di patate

E' un modo diverso per cucinare le solite patate. Cucinate in questo modo, non sono più un contorno ma un ottimo...
pizza salsiccia e friarielli

Pizza salsiccia e friarielli

I friarielli sono broccoletti con infiorescenze appena sviluppate. In Sicilia, dalle mie parti, si chiamano piliddi o scramazzatura....

Peperoni ripieni

Un piatto semplice della tradizione che credo tutti abbiamo provato a fare. Questa è una mia...

Maccheroncini con le melanzane

Piatto della bella stagione, invitante, gustoso e abbastanza veloce da preparare. In abbinamento un vino bianco che richiami il...
insalata-di-grano

Insalata di grano

Quest'insalata nella sua semplicità offre sensazioni molto gradevoli e inattese, in particolare per la presenza del grano - che a mio...

Uccelletti

A seconda della quantità può essere un secondo o l'antipasto di un pranzo a base di...