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Crostata al limone, ricotta e mele

Ottima crostata, morbida e golosa. Avevo le mele ed ho usato quelle, ma potete sostituirle con buona frutta di stagione, naturale o...
cresciasfogliata-di-nonna-santina

Cresciafogliata di nonna santina

Questo è un dolce tipico delle marche un pò lungo da preparare, ma veramente buono da gustare. Può assomigliare ad uno strudel, ma...
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Sfogliette di mele caramellate

Dolce che mi è stato offerto a fine cena durante la mia permanenza a Brescia per lavoro in uno dei ristoranti dove ho cenato. Con mia...
Torta di mele e yogurt

Torta di mele e yogurt

L'altro giorno, per negligenza o golosità, ho comprato in una pasticceria un'attraente torta di mele. Buona era buona, di sapore, ma...

Torta di mele

Di ricette di torte di mele esistono infinite varietà. Ogni famiglia ha la sua, ogni ricettario di dolci ne contempla una o più...
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Torta di mele e noci

Semplice e gustosa, un dolce che anche i bambini mangeranno volentieri ed ottimo per una prima colazione...

Strudel

Lo strudel lo accompagno sempre con del gelato alla vaniglia e dello spumante, rigorosamente italiano, servito...
Torta di mele cotogne

Torta antica alle mele cotogne

Le mele cotogne si prestano in maniera eccezionale alla preparazione di marmellate, gelatine e di gustose torte dal sapore autunnale,...
Cotognata

Ricetta della Cotognata

La Cotognata è una straordinaria marmellata "dura" che viene preparata in Sicilia. Ne esiste anche una versione spalmabile , ma...
ricetta-marmellata-di-menta

Marmellata di menta

E' tempo di barattoli... verdure, passato di pomodori... marmellate. Ecco una ricetta da fare subito, con le mele appena raccolte e la...
risotto con le mele

Risotto con le mele

È vero che le mele si trovano tutto l’anno, ma non c’è paragone tra il profumo ed il sapore che hanno nel periodo "giusto",...
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Mostarda bolognese

E' la tipica marmellata nera della tradizione popolare bolognese, adatta per preparare eccezionali dolci, come la Pinza o le Raviole...
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Caponata di mele verdi

La caponata che, ovviamente, in questa stagione (gennaio), non sono solito preparare con le melanzane, essendo abituato ad utilizzare...
mele-al-forno-al-marzapane

Mele al forno al marzapane

Altra ricetta di mia nonna Amelia. Non so se questa è una ricetta tradizionale, ma so bene quant’è buono questo dessert che di...
torta di pane

Torta di pane

La torta di pane è il classico dolce che non t'immagini possa essere così buono essendo sostanzialmente un dolce fatto con...