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Arance e baccalà

Servito come una tapa nella città andalusa di Cordoba, l'ho trovato un piatto fantastico e rinfrescante, con molti gusti diversi che...
ricetta della compagnia dell'arancia

La compagnia dell’arancia

Ricetta di Orsagiuliva. Diverso tempo fa, un mio caro amico siciliano mi insegnò come spesso è possibile e meraviglioso mescolare la...
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Tartare ai due salmoni

Presentazione: su piatto singolo disponete tre cucchiaiate (a quenelle = lavorate con due cucchiai) di tartare (a fare tipo petali di...