La Lloyd’s Coffee house

Qualcuno di voi avrà conosciuto Oscar Marchisio. Sociologo, imprenditore, scrittore, è morto prematuramente alcuni anni fa. Con...
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Le bugie nel carrello

Questa settimana tocca a un libro di Dario Bressanini, un autore penso molto noto tra gli appassionati di gastronomia,...
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OGM: c’è anche chi è a favore

Questa volta la recensione è doppia: parlerò di un libro e di una recensione di quel libro. Il libro è “Le bugie nel carrello”...

Scienza e sentimento

Il libro che vi propongo oggi non è recentissimo.  Antonio Pascale lo ha scritto nel 2008 ma è ancora, secondo me, attuale....
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Il dilemma dell’onnivoro

Care amiche e cari amici del giornale del cibo, riprendo oggi a scrivere sulla rubrica “pubblicamente a tavola” e cercherò...
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Chi decide cosa mangiamo in mensa?

Parte La Campagna sul Pubblico Mangiare promossa da CIR food Nella ristorazione pubblica, a scuola come in ospedale, sono in aumento...