CIR food per il sociale Il biologico

Iniziative rivolte a alunni e adulti

CIR food coglie l’occasione della ristorazione rivolta all’utenza scolastica per realizzare un’esperienza concreta nel processo educativo rivolto ai bambini. Si rende disponibile a organizzare con i bambini delle scuole alcuni laboratori dedicati alla conoscenza dei sapori e dei prodotti di provenienza dall’agricoltura biologica.

L’obiettivo è quello di sensibilizzare i bambini sulla conoscenza dei prodotti coltivati con metodi biologici, mettendo a fuoco le differenze tra prodotti alimentari provenienti da coltura biologica e i prodotti coltivati con metodi chimici.

Si effettuano, quindi, degli assaggi comparati di prodotti alimentari (frutta) provenienti da agricoltura biologica con prodotti coltivati con metodi chimici. Successivamente si propone di analizzare aspetto, colore, odore, consistenza differenziando i prodotti biologici da quelli non biologici. Infine si discute delle osservazioni scaturite.

Gli insegnanti riceveranno anche un pacchetto di materiale didattico comprendente strumenti, schede interattive per i bambini e bibliografia che li aiuti a mettere a punto i loro percorsi didattici.