CIR food per il sociale Il biologico

Una recente ricerca Bio Bank attesta il Gruppo CIR food come la prima azienda in Italia nel settore della scolastica e come seconda per incidenza del biologico sul totale acquisti.

Da tempo un obiettivo della missione di CIR food è rappresentato dalla promozione della salute, del rispetto per l’ambiente, della solidarietà e della condivisione, dell’attenzione al benessere, al gusto e ai piaceri della tavola. E’ ormai condiviso che l’alimentazione rappresenta un fatto culturale e come tale espressione di storia, tradizioni, identità ma anche rapporto tra uomini e natura.

CIR food da anni opera nel settore della refezione scolastica, servendo pasti a decine di migliaia di piccoli utenti (circa 200.000 al giorno) nelle scuole italiane ed estere. Ed è proprio per soddisfare i nuovi bisogni e le nuove esigenze dei più piccoli che negli ultimi anni si è sviluppata la tendenza all’utilizzo di alimenti coltivati con il metodo biologico e/o a lotta integrata. L’introduzione di prodotti provenienti da agricoltura biologica come alimenti base nella preparazione dei piatti CIR food risale al 1992.

La ristorazione collettiva scolastica può essere un fondamentale veicolo di educazione alimentare e di diffusione di buone abitudini nutritive. In questo senso CIR food, introducendo in maniera massiva prodotti provenienti da agricoltura biologica nelle mense scolastiche di tutta Italia, da anni promuove iniziative di supporto, integrate con programmi scolastici, per diffondere e sensibilizzare la popolazione sulle tematiche della buona salute non disgiunta da un “ambiente sano”, caratteristiche peculiari dell’agricoltura biologica.

CIR food si fa spesso promotrice di attività e iniziative tese a sviluppare una conoscenza delle caratteristiche dei prodotti biologici. Mette a disposizione la propria esperienza concreta e i propri tecnici per atelier di manipolazione, laboratori didattici di educazione al gusto, gite didattiche presso fattorie biologiche per fare esperienze dirette dei processi produttivi biologici. Organizza e partecipa a incontri e convegni rivolti a funzionari del comune, insegnanti, genitori e bambini.