Lista alimenti senza carboidrati
Ultimamente uno degli stili alimentari più discusso è sicuramente quello senza carboidrati, medici e nutrizionisti hanno pareri contrastanti riguardo questo argomento. Iniziamo con il dire che in una dieta senza carboidrati vengono escluse macromolecole indispensabili per il nostro organismo ed allo stesso tempo vengono assunti maggiormente alimenti ricchi di proteine e grassi.
Per evitare questo elemento nutrizionale bisogna, dunque, evitare merendine, riso, biscotti, miele, pasta, patate, zucca, alcolici, dolci e pane. Ben accetti sono, invece, i formaggi, le verdure, le uova, la carne e il pesce. Via libera a petto di pollo alla griglia, uova sode e filetti di pesce al forno, tutto accompagnato da verdure al vapore per un’alimentazione a basso contenuto di carboidrati.
Con questo regime alimentare senza carboidrati, portato avanti per un breve periodo sotto controllo medico, il corpo attacca i grassi ed elimina completamente gli zuccheri. Se da un lato si riesce a perdere peso molto facilmente dall’altro possono essere molte complicazioni sulla salute. Tutte le diete low carb partono dal principio di eliminare o ridurre l’uso di carboidrati all’interno del piano alimentare per perdere i kg di troppo. Ora non sta noi né esaltare né demonizzare questo tipo di stile alimentare ma vi riportiamo un’utile lista di alimenti che non contengono carboidrati, e un elenco di prodotti tipicamente ricchi di carboidrati come pane e pasta che, però, ne contengono in modo minimo e si possono facilmente trovare in supermercati e negozi specializzati.
Prodotti senza carboidrati: la lista del Giornale del Cibo
- Carne rossa
- Carne bianca
- Pesce
- Frutti di mare
- Crostacei
- Uova
- Funghi freschi
- Olio extravergine d’oliva
- Burro
- Grana padano
- Semi di zucca
- Caffè
- Tè (non zuccherato)
- Acqua (anche frizzante)
- ZenPasta, Shirataki
- ZenPasta, Rigataki
Prodotti da forno low carb
Pane e Pizza
- CiaoCarb, Prototoast (8 g per 100 g di prodotto)
- CiaoCarb, Protogriss (8 g)
- CiaoCarb, Protobun al cacao (8 g)
- CiaoCarb, Protopiadina (8 g)
- Mastemacher, Pane proteico (7,5 g)
- Prodotti Spiga, low carb, Pane a basso contenuto di carboidrati (5,6 g)
Pasta
- CiaoCarb, Penne (14,2 g)
- CiaoCarb, Tagliatelle (14,2 g)
Biscotti
- CiaoCarb, Protobisco al cacao (8g)
- CiaoCarb, Protocake all’arancia (8g)
- CiaoCarb, Protomax glassati (8 g)
- CiaoCarb, Protokiss alla nocciola (8 g)
- Ener zona, Frollini (9,1 g per 4 frollini)
- MyBar Zero (3,6 g)
Se volete aiutarci ad ampliare la Lista degli alimenti senza carboidrati inviate una foto dell’etichetta del prodotto a redazione@ilgiornaledelcibo.it
Articolo redatto insieme ad Elisabetta Pacifici.
7 risposte a “Lista alimenti senza carboidrati”
in realtà il fabbisogno giornaliero di un individuo che si muove ma non fa grande attività è 160gr ma 80 ne produce già l’organismo tra globuli rossi e fegato perché siamo fatti di proteine acqua e grassi..gli zuccheri/carboidrati è l’ eccesso cui prestare attenzione. bastano dal 20% al 40% introitati da verdure frutta (anche secca) soprattutto poi pesce carni e uova qualche affettato. ogni tanto formaggi e qualche dolce a base di panna o cioccolato residui. i carboidrati non vengono eliminati del tutto. ma senza eccessi
Ciao Mark, grazie per aver lasciato un commento. Siamo d’accordo con te, eliminare gli alimenti di cui si parla nell’articolo non vuol dire non assumere carboidrati, poiché questi non si trovano solo nei cereali e derivati (anche se sono comunque gli alimenti che ne contengono di più), ma anche in altri alimenti: alcune verdure e qualche legume. “Low carb”, infatti, significa a basso contenuto di carboidrati, non a zero carboidrati.
dove si possono acquistare pane e pasta senza carboidrati?
Ciao Raffaele,
ti consigliamo di cercare su internet e consultare i siti delle aziende che la producono.
Grazie delle notizie
Salve .
Sarebbe importante stilare una tabella alimentare per chi come me, oltre a fare il rappresentante dalle 6 alle 15.
Va in bici e palestra x 5 volte settimana, allenandomi almeno 12 ore settimana a ritmo cardio dai 120 btm ai 170.
Con un assoluto bisogno di energia immediata e a lungo termine.
Essendo un ex corridore, so come alimentarmi.
Deciso di perdere i di kg accumulati in 3 anni per varie ragioni ” non di salute ”
Ho per caso sentito e consultato questo tipo di dieta senza carboidrati o con 100 gr al massimo,che sembra in base ai commenti , che si pedano kg molto velocemente.
ho iniziato una settimana fa, dopo il secondo giorno rispettando tutto, uscendo in bici dopo 4 gg dall inizio della dieta, riscontro stanchezza muscolare e anche se non vado in bici. Poi l’energia arriva ma i muscoli adesso sono intossicati.
Premetto che assumo solo due fette biscottata integrale con miele prima di uscire in bici, per avere l’energia, perché ho visto che senza l’energia dalle proteine non arriva .
Poi reintegro dopo allenamento con una banana e una mela. il resto durante il giorno solo proteine e verdure con jogurt e frutta.
Aspetto volentieri cosa ne pensate, e se per chi pratica sport intenso e lavora, come deve regolarsi con il cibo.
Grazie
Ciao Maria, purtroppo non possiamo darti indicazioni in merito alla tua salute. I nostri articoli riportano informazioni di carattere generale: per questo genere di informazioni ti consigliamo di fare sempre riferimento a un medico, grazie.